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更新时间：2025-03-03 08:16阅读量：5
梁彦昭一时语塞，半晌妥协：“行，那就叫斑马。”
宁歆歆取完名字神清气爽，一蹦一跳地出了马厩。
梁彦昭快步跟上，只在关上马厩门时，眼光复杂地望了一眼“斑马”，暗道了声：苦了你了。
——
回府的马车上，宁歆歆躺在梁彦昭腿上，盘算着晚间吃什么。
“遇明，晚上做个五柳炸蛋吃好不好呀？”
“五柳？”
宁歆歆点头，“没错，就是五柳先生那个五柳。”
五柳先生陶渊明，宅边有五柳树，因以为号焉。梁彦昭向往的“结庐在人境”一时半会儿弄不来，搞一个原作者同名菜却不难。
梁彦昭从来没听过，“还有这种菜？”
“当然咯，”宁歆歆说着还抬起了下巴，全身充斥着一种“看我好有文化”、“看我懂的真多”的骄傲。
“不过，字儿虽然一样，这菜却也跟陶渊明没什么关系，叫这名只是因为炒蛋的酱菜叫五柳菜。但是没事，我们可以强行认为就是有关系。”
不等梁彦昭回话，宁歆歆灵光闪现，又腾地坐起，“有了，我们今天晚上可以全做人名菜。”
“人名菜？”梁彦昭不解，这又是什么？
“就是带着人名的菜啦，名人都喜欢吃、喜欢做的菜，久而久之大家就会用他们的名字去命名，”宁歆歆想了想，“那今晚就再凑个东坡肉和左宗棠鸡。”
第86章人名套餐（二合一）东坡肉、五柳炸蛋……
东坡肉要煮好些时辰,中间煨炖的功夫足够做好其他菜了，所以要先做这个。
这道菜吧，做起来是真不难，主要是个麻烦。
说起来,东坡居士实在是个精细人,且不舍初心、不断提高,听说东坡肉原名“回赠肉”，是苏轼在徐州任知州时创制，后于黄州进一步改良,最后在杭州闻名于世，现在已归到了浙菜系。
做菜之初,先将要用的香料、葱蒜准备好，葱姜切片,等下左宗棠鸡也用得到这个,要多切些,冰糖碾成小粒，山楂片、八角、花椒码在小碟里头备用。
宁歆歆之前非常不理解这种做法,觉得自己又不是饭店厨师,时间不紧任务也不重；也不是美食博主,不需要拍视频图个好看，这般早早准备实在没必要，现用现切还新鲜。
后来动手张罗了一顿年夜饭,当即改观不说,还生逼着自己一次就养成了事先准备配菜、配料的好习惯。
东坡肉需要选用一方块带皮的猪五花,先将猪皮那面拿火燎燎，而后取刀将剩余的猪毛茬刮干净。
随后将整块猪肉冷水下锅，加了葱、姜、料酒一起煮上一刻钟,大约焯至五分熟出锅。
而后炒糖色，锅内油稍多些，加入碾好的冰糖粒，灶下燃小火、手上不停搅拌，直至冰糖全部化开，熬成棕红色糖浆模样。
糖色炒好移至瓷钵备用，将先前煮好也稍稍晾凉的
宁歆歆取完名字神清气爽，一蹦一跳地出了马厩。
梁彦昭快步跟上，只在关上马厩门时，眼光复杂地望了一眼“斑马”，暗道了声：苦了你了。
——
回府的马车上，宁歆歆躺在梁彦昭腿上，盘算着晚间吃什么。
“遇明，晚上做个五柳炸蛋吃好不好呀？”
“五柳？”
宁歆歆点头，“没错，就是五柳先生那个五柳。”
五柳先生陶渊明，宅边有五柳树，因以为号焉。梁彦昭向往的“结庐在人境”一时半会儿弄不来，搞一个原作者同名菜却不难。
梁彦昭从来没听过，“还有这种菜？”
“当然咯，”宁歆歆说着还抬起了下巴，全身充斥着一种“看我好有文化”、“看我懂的真多”的骄傲。
“不过，字儿虽然一样，这菜却也跟陶渊明没什么关系，叫这名只是因为炒蛋的酱菜叫五柳菜。但是没事，我们可以强行认为就是有关系。”
不等梁彦昭回话，宁歆歆灵光闪现，又腾地坐起，“有了，我们今天晚上可以全做人名菜。”
“人名菜？”梁彦昭不解，这又是什么？
“就是带着人名的菜啦，名人都喜欢吃、喜欢做的菜，久而久之大家就会用他们的名字去命名，”宁歆歆想了想，“那今晚就再凑个东坡肉和左宗棠鸡。”
第86章人名套餐（二合一）东坡肉、五柳炸蛋……
东坡肉要煮好些时辰,中间煨炖的功夫足够做好其他菜了，所以要先做这个。
这道菜吧，做起来是真不难，主要是个麻烦。
说起来,东坡居士实在是个精细人,且不舍初心、不断提高,听说东坡肉原名“回赠肉”，是苏轼在徐州任知州时创制，后于黄州进一步改良,最后在杭州闻名于世，现在已归到了浙菜系。
做菜之初,先将要用的香料、葱蒜准备好，葱姜切片,等下左宗棠鸡也用得到这个,要多切些,冰糖碾成小粒，山楂片、八角、花椒码在小碟里头备用。
宁歆歆之前非常不理解这种做法,觉得自己又不是饭店厨师,时间不紧任务也不重；也不是美食博主,不需要拍视频图个好看，这般早早准备实在没必要，现用现切还新鲜。
后来动手张罗了一顿年夜饭,当即改观不说,还生逼着自己一次就养成了事先准备配菜、配料的好习惯。
东坡肉需要选用一方块带皮的猪五花,先将猪皮那面拿火燎燎，而后取刀将剩余的猪毛茬刮干净。
随后将整块猪肉冷水下锅，加了葱、姜、料酒一起煮上一刻钟,大约焯至五分熟出锅。
而后炒糖色，锅内油稍多些，加入碾好的冰糖粒，灶下燃小火、手上不停搅拌，直至冰糖全部化开，熬成棕红色糖浆模样。
糖色炒好移至瓷钵备用，将先前煮好也稍稍晾凉的