74、074
更新时间：2025-03-01 08:11阅读量：6
[烹饪种田经营基建交流群]
彭祖：[指定红包：鱼腹藏羊肉]
[已领取红包,恭喜您学会鱼腹藏羊肉的制作方法！]
终于有新红包了。
可以上新新的中餐了！
鱼羹餐馆三店。
餐厅内，坐在座位上的顾客们愁眉苦脸——
当然,如果让其他餐馆的老板来看，他们绝对不会认为这是“愁眉苦脸”表情。
但是，作为全市数一数二的餐厅，顾客对鱼羹餐馆，向来笑脸相迎。即使是排队许多个小时，也不会露出任何不耐烦的情绪,相反，在坐下的一瞬间，他们会喜笑颜开，仿佛赢了一百万彩票。
相较那时，现在顾客们脸上的表情,的确算得上愁眉苦脸。
“等一下。”
某一桌，一位客人的表情忽然精彩起来。
“怎么突然摆出这个表情，你抽风了？”
“不,不是，我们今天要走大运了。”
“？”
“今天，奚老板来这家分店了，而且在做新菜。”
“真的假的？！”
“相信我的鼻子，它闻到了令它兴奋的气味。”
下一秒,服务生昂首阔步地出现。
“顾客们,打扰一下,有个好消息要分享给大家。今天，我们老板来这里了，而且，要在这里推出一道新菜——鱼腹藏羊肉。欢迎大家点餐！”
“我说什么来着？”
另一名顾客眼睛都直了：“你真棒！”
厨房。
奚曦正在处理鱼肉和羊肉。
鱼是从灵囊里拿出来的新鲜鲤鱼。
羊选的是从灵囊搬运到这边的山上的放养绵羊。
鲤鱼处理好内脏鳞片,捏开口腔，沿着脊骨部分上下分离，取出正中央的鱼刺——保证外观完好无损的情况下，放入容器中调味。
相较鲤鱼，羊肉的处理就简单多了，只需要掉多余脂肪，和配菜——奚曦选用了时令蔬菜佛手瓜、冬笋等，一切指节大小方块即可。
起锅，处理羊肉和配菜，调味烧至半熟，后整个塞入鱼腹。
鱼肉表面涂抹糖浆猪油后，送入烤箱。
叮声后，香气伴随着围观厨师们的惊叹声，从盛着鱼腹藏羊肉的容器中飘散开来。
“好香……”
“每当这种时候，我就会开始自我质疑——为什么我要是这家店的店员，而不是一名普通食客。”
“是啊，如果是普通食客，多等一段时间总能吃到的。”
“我们不是也可以吃到吗？”
“好吧补充一下，如果是时刻的话，只需要等一个饭点的时间。但是，我们必须上完一天班，拿到休息时间，才能成为食客来这里哦。”
“帮忙补充，而且，上班时间，我们要一直被这种香味折磨，看得到吃不到。”
“别说了，我的心开始痛了。……”
在一众厨师、服务生，以及店内顾客们的万众瞩目至下，第一盘鱼腹藏羊肉被端到了一对母女桌上。
酱汁浓
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鱼羹餐馆三店。
餐厅内，坐在座位上的顾客们愁眉苦脸——
当然,如果让其他餐馆的老板来看，他们绝对不会认为这是“愁眉苦脸”表情。
但是，作为全市数一数二的餐厅，顾客对鱼羹餐馆，向来笑脸相迎。即使是排队许多个小时，也不会露出任何不耐烦的情绪,相反，在坐下的一瞬间，他们会喜笑颜开，仿佛赢了一百万彩票。
相较那时，现在顾客们脸上的表情,的确算得上愁眉苦脸。
“等一下。”
某一桌，一位客人的表情忽然精彩起来。
“怎么突然摆出这个表情，你抽风了？”
“不,不是，我们今天要走大运了。”
“？”
“今天，奚老板来这家分店了，而且在做新菜。”
“真的假的？！”
“相信我的鼻子，它闻到了令它兴奋的气味。”
下一秒,服务生昂首阔步地出现。
“顾客们,打扰一下,有个好消息要分享给大家。今天，我们老板来这里了，而且，要在这里推出一道新菜——鱼腹藏羊肉。欢迎大家点餐！”
“我说什么来着？”
另一名顾客眼睛都直了：“你真棒！”
厨房。
奚曦正在处理鱼肉和羊肉。
鱼是从灵囊里拿出来的新鲜鲤鱼。
羊选的是从灵囊搬运到这边的山上的放养绵羊。
鲤鱼处理好内脏鳞片,捏开口腔，沿着脊骨部分上下分离，取出正中央的鱼刺——保证外观完好无损的情况下，放入容器中调味。
相较鲤鱼，羊肉的处理就简单多了，只需要掉多余脂肪，和配菜——奚曦选用了时令蔬菜佛手瓜、冬笋等，一切指节大小方块即可。
起锅，处理羊肉和配菜，调味烧至半熟，后整个塞入鱼腹。
鱼肉表面涂抹糖浆猪油后，送入烤箱。
叮声后，香气伴随着围观厨师们的惊叹声，从盛着鱼腹藏羊肉的容器中飘散开来。
“好香……”
“每当这种时候，我就会开始自我质疑——为什么我要是这家店的店员，而不是一名普通食客。”
“是啊，如果是普通食客，多等一段时间总能吃到的。”
“我们不是也可以吃到吗？”
“好吧补充一下，如果是时刻的话，只需要等一个饭点的时间。但是，我们必须上完一天班，拿到休息时间，才能成为食客来这里哦。”
“帮忙补充，而且，上班时间，我们要一直被这种香味折磨，看得到吃不到。”
“别说了，我的心开始痛了。……”
在一众厨师、服务生，以及店内顾客们的万众瞩目至下，第一盘鱼腹藏羊肉被端到了一对母女桌上。
酱汁浓